瓦克SE-8消泡劑在食品領域的應用

瓦克SE-8消泡劑是一款專為食品工藝而設計的高效有機硅消泡劑。它在食品和飲料行業應用較廣，通過直接添加的方式，在炸薯條、飲料、果醬、果凍、水果、蔬菜、蛋類洗滌等產品中起到去除泡沫的作用。

（食品工業圖）

瓦克SE-8消泡劑是一種具有特殊特點和廣泛應用領域的高效有機硅消泡劑。以下是其特點和應用方面的詳細介紹：

特點：

1. 適用于冷熱水溶液體系：在冷熱水溶液中都表現出良好的消泡效果，能夠在不同溫度下穩定地去除泡沫。

2. 食品級認證：通過了FDA認證，符合食品行業的相關標準和要求，可以安全地應用于食品和藥品行業。

3. 迅速消泡并抑泡時間長：用量少、消泡速度快，同時抑泡時間長，有效去除泡沫，并保持良好的消泡效果。

4. 無味、安全環保：無味無臭，環境友好型，對食品和藥品的品質不產生負面影響。

5. 耐酸堿性能好：具有良好的耐酸堿性能，能夠在不同酸堿環境下保持穩定，應對各種工藝要求。

6. 分散效果好、物理化學性質穩定：具有良好的分散效果和穩定的物理化學性質，不會與發泡體系中的物質產生不良反應，不影響產品的品質。

應用領域：

瓦克SE-8消泡劑可用于炸薯條、薯片、餅干等烘焙食品的制作過程，幫助減少炸制過程中的氣泡產生，使產品更加酥脆均勻。

果醬和果凍制造：瓦克SE-8消泡劑可添加到果醬和果凍中，有效去除產品中的泡沫，提升質量和口感，使其更加細膩順滑。

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